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Notre gamme

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Plateau traiteur

Pain surprises

Terrines et poissons

Plats traiteur

Buffets traiteur

Clubs sandwiches

32,50

Plateau de 25 pièces

Pain & salade tomates poulet
Pain & salade rillettes de saumon
Pain & salade saumon fumé
Pain & salade jambon Serrano tomates confites roquette

Navettes garnies

40,00

Plateau de 25 pièces

Navette rillettes de saumon ciboulette
Navette jambon cru tomates confites séchées
Navette mousse de canard
Navette rillettes de thon
Navette fromages divers

Mini faluches

40,00

Plateau de 25 pièces

Mini faluches thon salade tomates œufs mimosa
Mini faluches jambon blanc tomates œufs
Mini faluches salade tomates rillettes de saumon

Crusinis provençaux

40,00

Plateau de 25 pièces

Pain grillé tapenade d’olives noires, tomates confites mozzarella
Pain grillé rillettes de saumon fumé et julienne de saumon fumé
Pain grillé pesto gambas à l’ail
Pain grillé coulis artichaut, artichaut tomates confites
Pain grillé rillettes de thon, tarte de concombre

Tartelettes garnies

45,00

Plateau de 25 pièces

Tartelettes garnies d’un confit d’oignons & carpaccio de bœuf
Tartelettes garnies de chèvre frais & carpaccio de saumon frais aneth
Tartelettes garnies oignons confits origan, tomate thon
Tartelettes garnies tapenade d’olives noires, tomates confites, mozzarella
Tartelettes garnies thon oignons confits, moutarde tomate cerise

Minis kroks

35,00

Plateau de 25 pièces

Krok jambon béchamel emmental
Krok tapenade d’olives courgettes
Krok saumon béchamel emmental

Verrines garnies

45,00

Plateau de 25 pièces

Mini verrines cocktail crevettes crabe, suprême de pamplemousse
Mini verrines guacamole blanc de poulet rôti, tomate
Mini verrines Saint-Jacques et gambas marinés au citron
Mini verrines Tartare de tomate chèvre frais basilic
Mini verrines Tartare de courgettes saumon fumé
Mini verrines Tartare de légumes provençaux

Pain surprise Charcuterie

36,90€/pièce

Pain surprise Fromage

36,90€/pièce

Pain surprise saumon fumé écossais rillettes aux 2 saumons

62,00€/pièce

Pain surprise fraîcheur

39,90€/pièce

Pain surprise fraîcheur British bacon

42,90€/pièce

Pain surprise fraîcheur jambon de montagne

44,90€/pièce

Terrine océane de saumon d’Atlantique

3.30€/100g

Saumon fumé extra

8.99€/100g

Pavé de saumon fumé à chaud aux épices douces

7.99€/100g

Rillettes de saumon frais et fumé

39.90€/kg

Rillettes de thon

31.90€/kg

Entrées chaudes charcutières

Boudin blanc Maison

Prix sur demande

Boudin blanc Maison au ris de veau et champignons

Prix sur demande

Boudin blanc Maison truffé

Prix sur demande

Entrées froides poissons et crustacés

Dos de saumon à la Parisienne

Prix sur demande

Verrine de tartare de saumon guacamole

Prix sur demande

Méli mélo de crabe et crevettes aux suprêmes de pamplemousse

Prix sur demande

Tartare de Saint-Jacques et gambas sur lit de perles nacrées

Prix sur demande

Plats Chauds

Carbonade flamande

Prix sur demande

Tajine d’agneau

Prix sur demande

Veau au piment d’Espelette

Prix sur demande

Blanquette de veau

Prix sur demande

Veau Marengo

Prix sur demande

Parmentier de bœuf Charolais

Prix sur demande

Parmentier de bœuf aux petits légumes

Prix sur demande

Viandes volailles et rôtis prêts à cuire

Mignon de porc Cheddar, lardons et poitrine fumé

Prix sur demande

Mignon de porc Saint Môret, tomates, bacon

Prix sur demande

Mignon de porc, noix de jambon montagne, ail des ours, tomates confites

Prix sur demande

Rôti de dinde périgourdin (Farce fine cèpes, morilles, Cognac, foie gras)

Prix sur demande

Rôti de dinde normand (Farce fine poires, pommes caramélisées Calvados)

Prix sur demande

Rôti de pintade périgourdin (Farce cèpes, Cognac, herbes fraîches)

Prix sur demande

Rôti de pintade normand (Farce pommes, poires, Calvados, crème fraîche)

Prix sur demande

Garnitures diverses

Gratin de pommes de terre à la crème Isigny

Prix sur demande

Gratin de pommes de terre à la truffe

Prix sur demande

Purée de pommes de terre fraîches

Prix sur demande

Pommes de terre farcies natures

Prix sur demande

Pommes de terre dauphines (pâte à choux)

Prix sur demande

Buffet PICASSO

15,90€ *
  • Assortiment de charcuterie Maison
  • Rôti de porc froid
  • Potjevleesch
  • Rôti de boeuf froid
  • Salades diverses selon la saison
  • Taboulé, tomates, salade de pâtes, reine du Piémont, carottes, céleri, courgettes…
  • Buffet CÉZANNE

    18,90 *
  • Médaillon de saumon en Bellevue
  • Tomate aux crevettes
  • Terrine de poisson
  • Assortiment de charcuterie Maison
  • Rôti de porc froid
  • Aiguillette de poulet rôtis aux herbes fraîches
  • Jambon braisé aux herbes
  • Salades diverses selon la saison
  • Taboulé, haricots verts, tomates, rigoletto,reine du Piémont, carottes, céleri, tartare de tomates,courgettes…
  • Buffet RAMBRANDT

    22,90 *
  • Médaillon de saumon en Bellevue
  • Assortiment de saumon fumé
  • Terrine de poisson sur lit de salade
  • Assortiment de charcuterie fine Maison
  • Aiguillette de poulet rôtis aux herbes fraîches
  • Jambon braisé façon Virginie
  • Rôti de boeuf cuit aux petits légumes de saison
  • Salades diverses selon la saison
  • Taboulé, haricots verts, tomates, rigoletto, reine du Piémont, carottes, céleri, tartare de tomates, courgettes…
  • Buffet DELACROIX

    25,90 *
  • Salade de tomates et cocktail de crevettes
  • Aiguillette de saumon fumé
  • Chaud froid de saumon à l’estragon ou aneth
  • Chiffonnade de jambon de Parme aux fruits de saison
  • Chiffonnade de boeuf et porc sur lit de salade
  • Terrine de viande en gelée «Potjevleesch»
  • Terrine campagnarde et ses condiments
  • Salades diverses selon la saison
  • Taboulé, haricots verts, tomates, rigoletto, reine du Piémont, carottes, céleri, tartare de tomates, courgettes…
  • Buffet DALI

    31,90 *
  • Salade d’avocats aux crevettes
  • Trilogie de poissons froids
  • Carrousel de poissons fumés
  • Salade de gambas et Saint-Jacques aux agrumes
  • Chiffonnade de jambon de Parme aux fruits de saison
  • Chiffonnade de bœuf sur lit de salade
  • Filet d’agneau de lait poêlé au romarin frais
  • Aiguillette de canard rôti au sirop d’érable
  • Salades diverses selon la saison
  • Taboulé, haricots verts, tomates, rigoletto, reine du Piémont, carottes, céleri, tartare de tomates, courgettes…
  • Buffet MICHEL-ANGE

    36,90 *
  • Tranchettes de pancetta et coppa sur lit de salade
  • Roulade de jambon de Parme et ses grissinis
  • Salade de tomates mozzarella basilic
  • Salade de poivrons marinés façon antipasti
  • Tranchettes de chèvre marinées avec des raisins blancs
  • Chiffonnade de boeuf en fagot de carottes gourmandes
  • Chiffonnade de carré de veau au basilic et herbes
  • fraîches et ses copeaux de Parmesan
  • Aubergines, artichauts et tomates marinées
  • Salade Mesclun + crudités diverses
  • Salade pasta el pesto
  • Salade rigoletto
  • Salade tortellini all fromagio
  • * par personne

    *Les prix sont à titre indicatif et peuvent changer à tout moment.
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